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食品ロスの最新データと政府の参考資料が公開　家庭と事業所の現状と削減施策

消費者庁公式発表発表 2026/11/10掲載 2026/11/10読了 1分

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消費者庁が「食品ロス削減関係参考資料」を更新し、最新の統計データや政府の削減施策を公開しました。

日本の食品ロス量は年間461万t（令和6年度推計値）で、1人当たり年間約37kgとなっています。
事業系が237万t、家庭系が224万tであり、官民が連携したフードバンク支援や食べきり啓発を進めています。

すぐにできること

買い物のとき、陳列の奥から取らず、賞味期限の順番に商品を選ぶ。
農林水産省のページで、地域の食品ロス削減推進計画の一覧を確認する。

手順と公式の窓口を見る

食品ロスの最新データと政府の参考資料が公開　家庭と事業所の現状と削減施策 — 図：サイソクニュース作成

なるほど

製造業と外食が食品ロスの多くを占める

公式ページで確かめた、知っておくと役立つこと

事業系の食品ロスは、製造業110万t、食品小売業48万t、外食産業70万t、食品卸売業9万tです（令和6年度推計値）。
出典・maff.go.jp
市町村の計画は努力義務で、ページに載っている策定済みの計画は「富山県食品ロス削減推進計画」だけです。
出典・maff.go.jp

要約版：専門用語を控えて説明しています

日本の食品ロスの現状

農林水産省の推計によると、日本で1年間に発生する食品ロスは461万tです。そのうち家庭から出るのが224万t、事業活動から出るのが237万tとなっています。1人当たりに換算すると、1年間で約37kgの食品が捨てられている計算になります。政府はこうしたロスを減らすため、フードバンクへの食品提供の促進や、外食時の食べ残しを減らすためのガイドライン作りなどを進めています。

最新のデータや政府の施策を公開しました（消費者庁「食品ロス削減関係参考資料」、11/10確認）。

今回の更新では、食品ロスの現状に関する項目が含まれています。SDGsと食品ロスの削減に関する項目も含まれています。

日本の食品ロス量は年間461万tです（農林水産省食品ロスとは、11/10確認）。内訳は次のとおりです。

事業系：237万t
家庭系：224万t

日本人1人当たりに換算すると、1年間で約37kgの食べ物が廃棄されています（農林水産省食品ロスとは、11/10確認）。

政府では「食品ロス削減推進法」に基づき、地方公共団体による食品ロス削減推進計画の策定を進めています。

外食時の食べ残しを減らすための啓発資材を作成しています。未利用食品の提供（食品寄附）を促進するためのガイドラインづくりも進めています。官民が一体となった施策を展開しています（消費者庁食品ロス削減関係参考資料、11/10確認）。

不安Q&A

家庭と外食、どこで減らせる？

うちの家庭から出る食品ロスは、どのくらいの量？

令和6年度推計値では、日本の食品ロスは年間461万tで、家庭系は224万t、事業系は237万tです。国民1人当たりでは1年で約37kgになります。

出典・maff.go.jp

今できること買い物のとき、奥から取らず陳列の賞味期限の順に買う。期限が近い値引き商品も選択肢にする。

外食の食べ残しは、どれくらい問題になっている？

事業系の食品ロス237万tのうち、外食産業は70万tです。ページでは、食べきれる分量を注文して食べ残しを出さないことが挙げられています。

出典・maff.go.jp

今できること外食では、食べきれる分量を注文して、食べ残しを出さないように心がける。食べ残しを減らすことが食品ロス削減につながります。

住んでいる地域では、削減の計画があるの？

都道府県・市町村は食品ロス削減推進計画を策定することとされていますが（努力義務）、ページに載っている策定済みの計画は富山県のものだけです。

出典・maff.go.jp

今できること農林水産省のページで、お住まいの地域の食品ロス削減推進計画が載っていないか確認する。

政府が推進している「食の環」とはどのようなものですか？

食品ロス削減、食品寄附促進、食品アクセス確保の三つの施策を包括する概念として、関係府省庁で申し合わせられた名称です。

消費者庁の発表を読む

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なぜ起きた？食品ロス削減法ができた背景公式ページが書く原因・背景開く

背景

食品ロス削減法ができた背景

食品ロス削減推進法が令和元年10月1日に施行され、令和2年3月に基本方針が閣議決定されました。食べ物を捨てることは、もったいないことで環境にも悪い影響を与えるとされています。

出典・maff.go.jp

手順と公式窓口上の「すぐにできること」の手順と、困ったときの連絡先SMSやメールの連絡先ではなく、公式の窓口を使ってください開く

すぐにできること

買い物で賞味期限の順番を意識する

1
買い物のとき、陳列の奥から取らず、賞味期限の順番に商品を選ぶ。
1. 1-1陳列されている賞味期限の順番を確かめる
2. 1-2奥から取らず、手前の商品を選ぶ
3. 1-3賞味期限の近い値引き商品も候補にする
2
農林水産省のページで、地域の食品ロス削減推進計画の一覧を確認する。
1. 2-1「食品ロスとは」のページを開く
2. 2-2お住まいの都道府県・市町村の計画があるか確かめる
公式ページを開く maff.go.jp