食パン平均6.2%値上げ　山崎製パン、2027年1月1日出荷分から

山崎製パンの発表によると、2027年1月1日出荷分から、一部の食パン、菓子パン、和菓子、洋菓子の出荷価格が上がります。いつも買う製品が対象に入っていれば、1月以降に店頭の値段も上がる可能性があります。今すぐ店頭の値段が変わるわけではありません。

山崎製パンは「ロイヤルブレッド」や「ランチパック」などを作るパンメーカーです。

食パンの上がり幅がいちばん大きい

今回はどの区分も、前回の改定より平均の率が低くなりました。

それでも食パンは、今回の区分の中で改定率がいちばん大きいです。

値上げの理由は小麦と、そのほかのコスト

山崎製パンの発表によると、本年10月から輸入小麦の政府売渡価格が12%引き上げられました。その影響で、主要原料である小麦粉の値上げが実施されます。

あわせて、油脂類や包装材料などの価格が高騰しています。エネルギー費、物流費、人件費も上がっていると、会社は説明しています。

自分は対象か、発表の製品名で確かめる

発表で名前が挙がったのは、食パンでは「ロイヤルブレッド」「超芳醇」「ふんわり食パン」「モーニングスター」などです。菓子パンでは「ランチパック」「高級つぶあん」「薄皮つぶあんぱん」などが挙がっています。和菓子・洋菓子では「串だんご」「大きなツインシュー」などがあります。

注意点は2つあります。1つ目は、対象が「一部の製品」であることです。2つ目は、前回の改定で食パンの対象に名前があった「ダブルソフト」が、今回の主な製品には入っていないことです。ただし発表は「など」としているため、対象外と決まったわけではありません。

発表は出荷価格の率、店頭の値段は店が決める

今回の発表で示されているのは、出荷価格の平均の改定率です。商品ごとの店頭の価格は発表されていません。

パンの店頭の値段は店ごとに決まります。そのため、棚の価格が発表の率と同じように上がるとは限りません。今買っている価格に改定率をかければ出荷価格の上がり方の目安は分かりますが、店頭の値段がそのまま動くとは限りません。

1月以降に店で確かめること

1つ目は、いつも買うパンの名前が、この記事の製品名に入っているかを確かめることです。2つ目は、2027年1月以降に行きつけの店の棚の価格がどう変わったかを見ることです。店頭の上がり幅は店によって違うため、実際の負担は棚の価格で決まります。

サイソクの見方：1月の棚の価格を見てから、買い方を決める

今回の直接の引き金は、10月からの輸入小麦の政府売渡価格12%引き上げです。

1月に行きつけの店の棚の価格を確かめ、上がり幅が大きい店では他社の食パンや店のプライベートブランドと比べるのが現実的です。

公式の窓口

発表の原文は、山崎製パンの公式サイトのニュースリリース一覧（https://www.yamazakipan.co.jp/news/index.html）で確認できます。2026年10月27日付の「製品価格一部改定のお知らせ」を開くと、対象製品と改定率が載っています。

出典